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BAC PRO Restauration Option approfondissement service et commercialisation

Contexte professionnel

Dans le service de salle, le titulaire de ce diplôme peut obtenir un poste de chef de rang, de maître d'hôtel, puis éventuellement de directeur ou de gérant de restaurant.

Ce diplôme offre aussi des débouchés dans le domaine de l'agro-alimentaire de la restauration collective, des restaurants de direction d'établissements, du tourisme et du voyage.

[ Vos contacts ]

  • Leroux Carole
  • Conseillère en formation continue
  • Tél.: 02 47 21 00 47

[ Greta Indre et Loire ]

  • 6 avenue de Sévigné
  • BP 40411
  • 37204 Tours cedex 3
  • www.greta37.com

[ Objectif ]

  • Mettre en oeuvre des technologies nouvelles  impliquant la connaissance des matériels et des produits
  • Organiser le travail, la gestion; la commercialisation des produits
  • Concevoir des produits et des concepts en fonction des besoins formulés
  • Entretenir des relations de qualité au sein de l'entreprise et à l'extérieur

[ Contenu ]

  • Domaine professionnel :
    • Technologie Pratique professionnelle
    • Techniques  commerciales 
    • Gestion de l'entreprise
    • Sciences appliquées à l'alimentation 
  • Domaine général :
    • Mathématiques
    • Français 
    • Langue vivante (anglais)
    • Histoire-Géographie
    • Education artistique, arts appliqués

[ Public et pré-requis ]
  • Tout public
[ Modalités pédagogiques ]

  • Alternance Greta/ Établissement
  • Utilisation de supports pédagogiques favorisant le développement de l'autonomie

[ Évaluation / Validation ]

  • Diplôme de l'éducation nationale
  • Possibilité de préparer et de valider tout ou partie du diplôme
  • Accès possible par la VAE

[ Durée ]
  • Durée variable en fonction du niveau et de l'expérience professionnelle des personnes intéressées
[ Lieux de formation ]

LP Albert Bayet
9 rue du Cdt Bourgoin BP 5853
37058 - Tours