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BAC PRO Restauration Option organisation et production culinaire

Contexte professionnel

Le titulaire de ce diplôme peut intégrer directement la vie active: industrie hôtelière, en restauration traditionnelle, mais aussi en restauration rapide, restauration d'établissement et cuisine de collectivité.

L'industrie agro-alimentaire recherche particulièrement les spécialistes de l'organisation et la production culinaire pour la préparation de plats cuisinés.

[ Vos contacts ]

  • Leroux Carole
  • Conseillère en formation continue
  • Tél.: 02 47 21 00 47

[ Greta Indre et Loire ]

  • 6 avenue de Sévigné
  • BP 40411
  • 37204 Tours cedex 3
  • www.greta37.com

[ Objectif ]

 

  • Mettre en oeuvre de manière progressive et pertinente, les compétences acquises en centre de formation lors des périodes de formation en milieu professionnel.
  • Établir les conditions d'un transfert de compétences entre entreprise - centre de formation
  • Garantir la professionnalisation  des participants

 

[ Contenu ]

 

  • Domaine professionnel :
    • Technologie Pratique professionnelle
    • Techniques commerciales
    • Gestion de l'entreprise
    • Sciences appliquées à l'alimentation 
  • Domaine général :
    • Mathématiques
    • Français
    • Langue vivante (anglais)
    • Histoire-Géographie
    • Education artistique,arts aplliqués

 

 

 

[ Public et pré-requis ]
  • Tout public
[ Modalités pédagogiques ]

  • Alternance Greta / Établissements
  • Utilisation des supports pédagogiques favorisant le développement  de l'autonomie

[ Évaluation / Validation ]

  • Diplôme de l'éducation nationale
  • Possibilité de préparer et de valider tout ou partie du diplôme
  • Accès possible par la VAE

[ Durée ]

  • Durée variable en fonction du niveau et de l'expérience professionnelle des personnes intéressées

 

[ Lieux de formation ]

LP Albert Bayet
9 rue du Cdt Bourgoin BP 5853
37058 - Tours